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Il Bicarbonato di sodio è un ingrediente naturale utilizzato per dare fragranza a dolci e biscotti fatti in casa. Senza glutine.
Può essere utilizzato anche come lievito a patto, però, di aggiungere in ugual misura il cremor tartaro, o un pò di limone.
Dose per dare fragranza a dolci, biscotti e pasta frolla: la punta di un cucchiaino per mezzo chilo di impasto.