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Dolci & Fantasie
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PREPARATO RED VELVET
DOLCI E FANTASIE COSENZA
colorante rosso, Red velvet
€5.60 (In Stock)
Dettagli: Preparato in polvere per realizzare velocemente deliziose torte Red
Velvet. Ottima anche per swiss roll!
La confezione è da 500 g.
Preparazione: Pan di Spagna 500g di prodotto, 300g di uova (circa 5
uova)100g di acqua. Procedura: montare gli ingredienti in planetaria ad alta
velocità per 8-10 minuti. Versare la pasta montata negli stampi previamente
imburrati e infarinati. Cuocere in forno preriscaldato a 170-190°C per 25-30
minuti.
Swiss Roll. 300 g di prodotto, 350 g di uova (circa 6 uova) 30 g di miele
Preparazione: montare tutti gli ingredienti in una planetaria a velocità media
per 8-10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e ben aerato
Stendere uniformemente l'impasto montato su una teglia foderata con carta
da forno, distribuendolo in uno strato di circa 0,5 cm di spessore
Preriscaldare il forno a 220-230°C. Mettere una ciotola d'acqua sul fondo del
forno per aumentare l'umidità durante la cottura. Cuocere l'impasto nel forno
preriscaldato per circa 5-7 minuti, controllando spesso. L'impasto dovrebbe
risultare leggermente dorato e cotto. Sfornare e lasciare raffreddare un poco
l'impasto. Coprire l'impasto con un foglio di plastica per evitare l'essiccazione.
Tenere in frigorifero finoal momento dell'utilizzo.
Ingredienti: zucchero,farina di grano tenero 00, amido di frumento, amido di
riso, emuls.E471-E475.Col: E12, agenti lievitanti E500, E450, sale, aromi.
Info nutri/100g: val. energetico 356 Kcal, grassi 0,7g, di cui saturi 0,3,
carboidrati 79 ; di cui zuccheri 46 ; proteine 7,9, sale 1
Tabella nutrizionale
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